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Diciembre 12, 2007
Más de 100 recetas de los fundadores de Green & Black’s, el primer chocolate orgánico del mundo y un producto que lleva la etiqueta de comercio justo. Revelará exóticas preparaciones como el mole de pollo o el pan de jengibre, chocolate y especias, además de las de toda la vida, como mantecadas de chocolate o trufas. Contiene historias sobre el cultivo y la producción de chocolate. Con recetas de todo tipo -clásicas, dulces, saladas y de muchas partes del mundo-, este libro dedicado al chocolate resultará fuertemente tentador por las fotografías con que cuenta; todos los amantes de este alimento de los dioses podrán preparar fácilmente las recetas siguiendo las instrucciones paso a paso. Pero además, esta obra rinde una consideración a los cultivadores mayas, al tiempo que reivindica el comercio justo, una práctica que forma parte de la política de la empresa chocolatera Green & Black’s. Como se afirma en el prólogo: “Comprar de forma ética mejora la vida de las comunidades mayas”.
de VV.AA.
Lengua: CASTELLANO
Encuadernación: Tapa blanda
ISBN: 9788480766982
Nº Edición:1ª
Año de edición:2007
Plaza edición: BARCELONA
Categoría: Reposteria y Postres
Diciembre 12, 2007
1000 páginas de chocolate a todo color 300 recetas, tanto tradicionales como innovadoras para hacer chocolate el best seller del chocolate.
Dulce, amargo, picante, líquido, blando o duro: el chocolate, verdadero exquisitez de dioses, ha sido un alimento que durante siglos y siglos se ha saboreado de las maneras más diversas. Este volumen contiene 300 delicadas recetas, algunas tradicionales, otras innovadoras: de las tartas a los púdines, de los muffins a los brownies, de las galletas a los postres cremosos… Además, contiene un apartado final en el que se incluyen recetas saladas a base de pasta, carne o marisco, aromatizados con el gran intérprete: el chocolate.
de VV.AA.
Lengua: CASTELLANO
Encuadernación: Tapa dura
ISBN: 9788496054370
Nº Edición:1ª
Año de edición:2007
Plaza edición: TEIA
Categoría: Reposteria y Postres
Noviembre 22, 2007
Una colección de más de treinta irresistibles recetas con atractivas fotografías. Los autores muestran la variabilidad del chocolate, uno de los ingredientes culinarios más codiciados, con preparaciones que van desde el pomposo pastel de chocolate trufado hasta el innovador helado de chocolate blanco y chile. Fáciles de preparar en casa, las recetas inspirarán a todos los amantes del chocolate.
de TANNER, JAMES
Lengua: CASTELLANO
Encuadernación: Tapa dura
ISBN: 9788480766951
Nº Edición:1ª
Año de edición:2007
Plaza edición: BARCELONA
Categoría: Reposteria y Postres
Noviembre 22, 2007
Un resumen salado y dulce de las recetas para tartas, quiches, empanadas y tartaletas, sencillas, modernas o clásicas: tartas que a menudo volvemos a probar en casa de otros y queremos preparar luego en nuestro hogar.
Incluye, además, algunas recetas totalmente inéditas, facilitadas por amigas y familiares.100 recetas para tartas, empanadas, quiches, pizzas y tartaletas.
de MONTALIER, DELPHINE DE
Lengua: CASTELLANO
Encuadernación: Tapa blanda
ISBN: 9788480767088
Nº Edición:1ª
Año de edición:2007
Plaza edición: BARCELONA
Categoría: Reposteria y Postres
Noviembre 17, 2007
Muchas personas encuentran un gran regodeo en comerse un trozo de chocolate. El chocolate es bastante más que un dulce. Es una sensación exquisita, reconfortante, un estímulo que además es saludable… siempre que lo comamos con compostura. Además, el chocolate es el ingrediente que da el toque mágico a muchos platos, dulces y salados.
Sin embargo, puesto que cada vez somos más conscientes de la raíz de este delicioso alimento, este libro investiga en los orígenes y la evolución del chocolate. Y lo que se revela es una historia azarosa que nos permite entender por qué muchos de nosotros compramos chocolate de comercio justo.
Acompañado de cincuenta recetas de todo el mundo, como pavo en salsa de chocolate, galletas de naranja y chocolate, o fondue y pastel de queso con chocolate, este libro actúa como un pedacito de chocolate para nuestra mente y nuestro cuerpo.
de VAN DER GAAG, NIKKI .
Lengua: CASTELLANO
Encuadernación: Tapa blanda
ISBN: 9788484524328
Nº Edición:1ª
Año de edición:2006
Plaza edición: MADRID
Categoría: Reposteria y Postres
Noviembre 10, 2007
Libro de recetas de pastelería tradicional española. 3ª edición. Los postres y golosinas más típicos de las diferentas comunidades españolas. Un librillo de recetas de regalo.
de ARESPACOCHAGA, MARINALengua: CASTELLANO
Encuadernación: Tapa blanda
ISBN: 9788496745018
Nº Edición:1ª
Año de edición:2006
Plaza edición: BARCELONA
Categoría: Reposteria y Postres
Noviembre 9, 2007
Endulzar la vida es un goce, y en este libro encontrará la forma de cerciorarse el éxito elaborando tartas, helados, sorbetes y postres de todo tipo sin demasiadas dificultades.
de ORTEGA KLEIN, INES
Lengua: CASTELLANO
Encuadernación: Tapa blanda
ISBN: 9788478718009
Nº Edición:1ª
Año de edición:2006
Plaza edición: BARCELONA
Categoría: Reposteria y Postres
