El libro de las verduras

On 23 December 2007, in Frutas y Verduras, by info
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libroEl interés que causan, cada día más, el cuidado del cuerpo y la alimentación sana y equilibrada ha hecho que el consumo de verduras se venga incrementando de forma regular. Sin embargo, no son muchas las amas de casa que conocen bien las distintas verduras que pueden hallarse en nuestros mercados, ni las múltiples y sabrosas maneras de cocinarlas. INÉS ORTEGA muestra cómo los platos realizados a base de verduras han dejado de ser el tópico «alimento para enfermos» y nos enseña a elegirlas, prepararlas y consumirlas en la época más adecuada. EL LIBRO DE LAS VERDURAS brinda más de doscientas recetas a base de hortalizas que comprenden desde la acedera, la acelga y la alcachofa, hasta el repollo y la zanahoria, pasando por la berenjena, el calabacín, la lombarda, el pimiento, la patata, etcétera.

de ORTEGA, INES

Lengua: CASTELLANO
Encuadernación: Tapa blanda
ISBN: 9788420660059
Colección: EL LIBRO DE BOLSILLO (ALIANZA)
Nº Edición:1ª
Año de edición:2005
Plaza edición: MADRID

 

365 zumos y batidos 2da edición

On 22 December 2007, in Bebidas, by info
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libroUn zumo para cada día del año. La guía práctica final para preparar zumos. Consejos expertos de una conocida nutricionista. Revele lo que los zumos pueden hacer por usted: mejore su sistema inmunitario, aumente sus niveles de energía y, por supuesto, disfrute del magnífico sabor de los zumos.

de SAVONA, NATALIE

Lengua: CASTELLANO
Encuadernación: Tapa blanda
ISBN: 9788480765152
Nº Edición:2ª
Año de edición:2005
Plaza edición: BARCELONA

 

Zumos y batidos

On 22 December 2007, in Bebidas, by info
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libroNada mejor que una buena contribución diaria de fruta y vegetales frescos para mantener una dieta sana y natural.

Este libro de zumos, batidos y granizados propone ideas para combinar frutas y vegetales de modo que el resultado sea a la vez saludable, nutritivo y, por supuesto, apetitoso. Y, además, sabiendo lo que se toma y para qué se toma.

de LINCOLN, CRIS

Lengua: CASTELLANO
Encuadernación: Tapa blanda
ISBN: 9788403502550
Colección: COCINA EXPRESS (AGUILAR)
Nº Edición:1ª
Año de edición:2004
Plaza edición: MADRID

 

Cocinando bacalao con Avia Remei

On 20 December 2007, in Carnes y pescados, by info
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libroSi decimos aquella frase tan típica según la cual «Àvia Remei no necesita presentación», no decimos ningún  invento. Esta popular comunicadora de saberes culinarios es ya muy popular por sus cuatro libros, editados tanto en castellano como en catalán. También ha asistido a su popularidad la participación en distintos programas de radio y televisión. Pero lo que poca gente conoce es que Àvia Remei rigió durante años, junto a su marido y sus suegros, la tienda de salazones conocida como Can Reitons, en el centro de Mataró, y fruto de dicha experiencia nos brinda este nuevo título, Cocinando bacalao con Àvia Remei. ¡Que aproveche!

de RIBAS, REMEI 

Lengua: CASTELLANO
Encuadernación: Tapa blanda
ISBN: 9788493485078
Nº Edición:1ª
Año de edición:2006
Plaza edición: VALLS

 

Pescado y Marisco: cocina casera

On 20 December 2007, in Carnes y pescados, by info
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libroUn libro sencillo con recetas para cocinar pescados enteros o filetes, fáciles de encontrar y rápidos de preparar: al vapor, al horno, a la plancha, a la cazuela. Incluye además varias recetas y lecciones para degustar los frutos del mar.

de MONTALIER, DELPHINE DE

Lengua: CASTELLANO
Encuadernación: Tapa blanda
ISBN: 9788480767064
Nº Edición:1ª
Año de edición:2007
Plaza edición: BARCELONA

 

El vino lo dejo en tus manos

On 19 December 2007, in Bebidas, by info
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libroEl vino lo dejo en tus manos es una guía accesible y placentera dirigida a todos aquellos interesados en adentrarse en el mágico mundo de los vinos.
En estas páginas revelarás no sólo qué color, olor o sabor tiene el vino, sino también como servirlo y con qué tipo de alimentos obtendremos la mejor combinación.
A pesar de haber sido elaborada por profesionales del sector, Ana López de Lamadrid y Josep Puigcorbé utilizan un lenguaje claro y directo con el que nos ofrecen unas pautas básicas para disfrutar del vino y asombrar a todos.

de LOPEZ LAMADRID, ANA

Lengua: CASTELLANO
Encuadernación: Tapa blanda
ISBN: 9788496599185
Nº Edición:1ª
Año de edición:2007
Plaza edición: BARCELONA 

 

El A,E,I,O,U del vino

On 19 December 2007, in Bebidas, by info
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libroEn este libro, Pedro Martínez Fernández (Nariz de Oro 2001) transmite sus extensos y profundos conocimientos sobre el mundo del vino y lo hace con pasión, entusiasmo y sencillez.
Es una completa y atractiva guía de aprendizaje del fascinante mundo del vino. Un viaje ameno, fácil y comprensible en el que con sólo unos pocos conocimientos conseguirá sacar el máximo partido a cada sorbo, a cada copa y a cada botella. Aprenda a mirar, oler y catar el vino. Aventúrese en el mundo de la cata. Descubra el arte del maridaje. Sepa elegir la copa ideal para deleitarse con todos los sentidos de los mejores caldos. Seleccione el mejor sacacorchos y sirva cada vino a su temperatura adecuada. Distinga la diferencia entre jarrear y decantar un vino, y entre beberlo y catarlo. Conozca los secretos para ensamblar una bodega en su casa.
Saboree el alma, el cuerpo y la cultura del vino y deje, como decía Dante Alighieri, que siembre poesía en sus corazones.

de MARTINEZ FERNANDEZ, PEDRO 

Lengua: CASTELLANO
Encuadernación: Tapa dura
ISBN: 9788420651835
Nº Edición:1ª
Año de edición:2007
Plaza edición: MADRID

 

Los 100 quesos españoles

On 18 December 2007, in General, by info
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libroUna descripción pormenorizada de cada queso, con su zona de producción y sus características más destacables. Cómo comerlos, cómo combinarlos, los vinos más adecuados, su uso en la cocina. Los mejores consejos, para comprar y conservar los quesos. Cómo trozarlos y exhibirlos.

de CANUT, ENRIC 

Lengua: CASTELLANO
Encuadernación: Tapa dura
ISBN: 9788434502277
Nº Edición:1ª
Año de edición:2000
Plaza edición: BARCELONA

 

Quesos españoles en la cocina

On 18 December 2007, in General, by info
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libroNuestro país posee una excelente e inmensa variedad de quesos, uno de los productos más fascinantes de los que podemos disfrutar en nuestra cultura gastronómica. Con este libro podrás descubrir la infinita variedad de sabores, texturas y perfumes de nuestros quesos, sus clases, cualidades organolépticas, presentaciones, y prácticos y detallados consejos para su elección, así como para realizar una cata perfecta de los mismos. Se aborda también con profundidad el tema del maridaje y se ofrece una amplia variedad de exquisitas y originales recetas para poder disfrutar ampliamente de los quesos en la cocina, y todo ello de la mano de dos grandes especialistas en la materia, Enric Canut y Carlos D. Cidón . Selección de Libros de Cocina Española

de CIDON, CARLOS D. y CANUT, ENRIC 

Lengua: CASTELLANO
Encuadernación: Tapa dura
ISBN: 9788424185060
Nº Edición:1ª
Año de edición:2003
Plaza edición: LEON

 

Tofu

On 18 December 2007, in General, by info
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libroEl tofú, o queso cuajado de la leche de soja, es un alimento de fabuloso valor nutritivo, conocido y utilizado en oriente desde hace siglos. Con un alto contenido en proteínas, minerales y otros importantes nutrientes, el tofu se ha transformado en los últimos años en un elemento imprescindible en cualquier dieta sana y para todos aquellos que deseen sustituir las proteínas de la carne, o quieran a través de la alimentación, regenerar de sus dolencias o enfermedades. En esta obra se hace una clara exposición de todos los valores e historia del tofu, se ofrecen las claves de una alimentación sana, y se amplía un completo recetario con sabrosas y fáciles recetas explicadas paso a paso. Un libro imprescindible en la cocina y útil para mejorar nuestra alimentación y salud.

de YAMASAKI, MARTHA ELENA

Lengua: CASTELLANO
Encuadernación: Tapa blanda
ISBN: 9788441447608
Nº Edición:1ª
Año de edición:2004
Plaza edición: MADRID

 
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