No puede haber nada mejor que disfrutar de un gustoso filete con los amigos, acompañado de una cerveza bien frÃa o un buen vino. Filetes, chuletas, asados y costillas le ayudará a preparar platos delicados con muy poco esfuerzo. Un buen corte de carne, bien cocinado y con un acompañamiento adecuado sólo puede llevarle al éxito seguro.
Una comida que contenga un plato de carne de buena calidad es uno de los pequeños placeres que nos ofrece la vida. Este libro presenta los cortes de carne más tiernos y los platos más exquisitos. Filetes, chuletas, asados y costillas contiene recetas para todas las ocasiones y para todos los gustos, desde un almuerzo familiar o una comida frugal para una reunión informal hasta un plato sencillo para deleitar el menú diario.
ImagÃnese el encantador aroma de un Cordero asado con ajo y romero para una comida familiar, o unas Costillas de cerdo picantes acompañadas de patatas con guacamole o mazorcas de maÃz para una velada distendida entre amigos.
Este novedoso volumen es la guÃa perfecta para cocinar apetitosos filetes, chuletas y costillas, asà como para preparar asados, e incluye una introducción detallada sobre el valor nutritivo de los distintos tipos de carne y los cortes más adecuados según la cocción y la receta escogidas. Con este libro aprenderá además a elegir, conservar y manipular la carne, y se familiarizará con un gran número de marinadas.
Las recetas detalladas e ilustrados con fotografÃas de Filetes, chuletas, asados y costillas convertirán sus platos de carne en todo un éxito.
de VV.AA.Â
Lengua: CASTELLANO
Encuadernación: Tapa blanda
ISBN: 9781405472432
Nº Edición:1ª
Año de edición:2007
Plaza edición: BATH
