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Noviembre 30, 2007
No puede haber nada mejor que disfrutar de un gustoso filete con los amigos, acompañado de una cerveza bien fría o un buen vino. Filetes, chuletas, asados y costillas le ayudará a preparar platos delicados con muy poco esfuerzo. Un buen corte de carne, bien cocinado y con un acompañamiento adecuado sólo puede llevarle al éxito seguro.
Una comida que contenga un plato de carne de buena calidad es uno de los pequeños placeres que nos ofrece la vida. Este libro presenta los cortes de carne más tiernos y los platos más exquisitos. Filetes, chuletas, asados y costillas contiene recetas para todas las ocasiones y para todos los gustos, desde un almuerzo familiar o una comida frugal para una reunión informal hasta un plato sencillo para deleitar el menú diario.
Imagínese el encantador aroma de un Cordero asado con ajo y romero para una comida familiar, o unas Costillas de cerdo picantes acompañadas de patatas con guacamole o mazorcas de maíz para una velada distendida entre amigos.
Este novedoso volumen es la guía perfecta para cocinar apetitosos filetes, chuletas y costillas, así como para preparar asados, e incluye una introducción detallada sobre el valor nutritivo de los distintos tipos de carne y los cortes más adecuados según la cocción y la receta escogidas. Con este libro aprenderá además a elegir, conservar y manipular la carne, y se familiarizará con un gran número de marinadas.
Las recetas detalladas e ilustrados con fotografías de Filetes, chuletas, asados y costillas convertirán sus platos de carne en todo un éxito.
de VV.AA.
Lengua: CASTELLANO
Encuadernación: Tapa blanda
ISBN: 9781405472432
Nº Edición:1ª
Año de edición:2007
Plaza edición: BATH
Categoría: Carnes y pescados
Noviembre 30, 2007
Variadas propuestas para preparar el pescado de forma substancialmente exquisita, ya sea al horno , en sopas, frito, en patés, en brochetas, en ensalada o de las diversas maneras que se muestran en las 30 recetas seleccionadas para este libro, con sus tiempos de preparación y cocción especificados.
de VV.AA.
Lengua: CASTELLANO
Encuadernación: Tapa blanda
ISBN: 9788496777552
Nº Edición:1ª
Año de edición:2007
Plaza edición: MADRID
Categoría: Carnes y pescados
Noviembre 29, 2007
Con el vino, el placer inicia inmediatamente. Sólo basta con servirse una copa, olfatear, probar y disfrutar. Sin embargo, cuanto más se sabe y más experiencia se adquiere, tanto más placer se puede alcanzar. Por eso, Curso sobre vinos es un libro práctico que le plantea al lector diferentes rondas de degustación para evaluar los distintos aspectos de las principales cepas.
de KOELLIKER, BEAT
Lengua: CASTELLANO
Encuadernación: Encuadernación sin determinar
ISBN: 9789502411828
Nº Edición:1ª
Año de edición:2007
Plaza edición: BUENOS AIRES
Categoría: Bebidas
Noviembre 29, 2007
El manual de vinos más completo y actualizado cada año. El libro sobre vinos españoles más leído del mundo (edición en español, inglés y alemán). La referencia de vinos españoles más consultada por los profesionales y aficionados a nivel internacional. Los mejores vinos a partir de 1€ botella. Este año con el pedestal más amplio de la historia del vino español. 727 vinos por encima de los 90 puntos. Análisis cabal e independiente de cada zona con la “Calificación Peñín” de la cosecha 2006 a partir de la cata por zonas. Un consumado curso de vinos para los iniciados y cómo ser catador para los expertos. Los mejores vinos de cada zona vinícola, muy útil para elegir el vino en el restaurante y en la tienda.
de VV.AA.
Lengua: CASTELLANO
Encuadernación: Tapa blanda
ISBN: 9788495203410
Nº Edición:1ª
Año de edición:2007
Plaza edición: MADRID
Categoría: Bebidas
Noviembre 28, 2007
Desde las recetas conocidas (gazpacho, bullabesa, vichyssoise) hasta las más originales o extrañas (sopa fría de aguacate, sopa de guisantes al estilo asiático…), más de 60 platos fáciles y rápidos de preparar.
de VV.AA.
Lengua: CASTELLANO
Encuadernación: Tapa dura
ISBN: 9788483329405
Nº Edición:1ª
Año de edición:2007
Plaza edición: BARCELONA
Categoría: Sopas, entremesas, ensaladas
Noviembre 28, 2007
Caja metálica con 50 fichas de recetas de sopas con fotografías a todo color.
de VV.AA.
Lengua: CASTELLANO
Encuadernación: Encuadernación sin determinar
ISBN: 9788496107854
Nº Edición:1ª
Año de edición:2007
Plaza edición: MADRID
Categoría: Sopas, entremesas, ensaladas
Noviembre 27, 2007
Autor, entre otros muchos libros, de “365+1 cócteles” (LP 7213), o “El nuevo libro del vino” (LS 278), CARLOS DELGADO, destacado enólogo y especialista en bebidas espiritosas, ofrece en esta nueva y renovada edición de EL LIBRO DE LOS AGUARDIENTES Y LICORES una completa guía de la materia. Tras un capítulo introductorio dedicado al arte de destilar, el libro expone la naturaleza de los aguardientes y sus diferentes orígenes (vino, residuos de uva, cereales y patatas, plantas azucaradas, frutas, hierbas y raíces), describe los licores como “el reino de lo dulce” y propone un amplio espacio a la preparación de licores caseros, proporcionando sugerentes recetas. Cierra el volumen un completo abecedario de licores y aguardientes con cerca de 700 entradas. Otros títulos en esta misma colección: “El libro de las mermeladas, confituras, jaleas y licores” (LP 7208), de Lourdes March; “Cómo leer una etiqueta de vino” (LP 7203), de Fernando García del Río
de DELGADO, CARLOS
Lengua: CASTELLANO
Encuadernación: Tapa blanda bolsillo
ISBN: 9788420660523
Colección: EL LIBRO DE BOLSILLO (ALIANZA)
Nº Edición:1ª
Año de edición:2007
Plaza edición: MADRID
Categoría: Bebidas
Noviembre 27, 2007
La guía de vinos y destilados de bolsillo más completa del mercado. Colecciona las mejores muestras que pueden encontrarse en tiendas y restaurantes. Los vinos y espirituosos recogidos son una clasificación de los mejores de cada zona vinícola, a partir de las puntuaciones superiores de la última edición de la Guía Peñín de los Vinos de España.
de VV.AA.
Lengua: CASTELLANO
Encuadernación: Tapa blanda bolsillo
ISBN: 9788495203380
Nº Edición:1ª
Año de edición:2007
Plaza edición: MADRID
Categoría: Bebidas
Noviembre 24, 2007
Secretos de los Asados presenta las mejores técnicas de asar desarrolladas por tres importantes maestros del cono sur: Héctor Salgado de Argentina, Roberto Marín de Chile y León Hernandes de Brasil. En este libro otorgan sus mejores secretos a todos aquellos que buscan dominar el arte de asar.
Conozca las técnicas para asar vacuno, cerdo, cordero, chivito, pollo, ciervo, jabalí y pescado. Domine el manejo de las carnes en parrillas, asadores y espetos. Encuentre consejos sobre calidad, salado y corte de las carnes. Prepare los acompañamientos y aprenda a seleccionar los vinos más adecuados para un asado.
de MARIN, ROBERTO ET AL.
Lengua: CASTELLANO
Encuadernación: Tapa blanda
ISBN: 9789568077297
Nº Edición:1ª
Año de edición:2005
Plaza edición: SANTIAGO
Categoría: Carnes y pescados
Noviembre 24, 2007
Los alimentos saben amenos cuando se cocinan y se comen al aire libre, resultan frescos y llenos de deliciosos aromas. Qué mejor manera de disfrutar de un día soleado o de una tranquila velada rodeado de familia y amigos. Con este libro aprenderá a cocinar fantásticas recetas para la barbacoa con rapidez y con un pequeño esfuerzo ya que podrá escoger entre 365 deliciosas recetas de platos tradicionales e innovadores de todo tipo de alimentos: verduras, carnes, mariscos e incluso postres.
de WALDEN, PATRICIA
Lengua: CASTELLANO
Encuadernación: Tapa blanda
ISBN: 9788480766456
Nº Edición:1ª
Año de edición:2006
Plaza edición: BARCELONA
Categoría: General
